Caroni 17 års
17 år gammel kultrom fra et lukket destilleri på Trinidad
Sammenlignet med 12 og 15-årige er denne 17-årige Caroni karakteriseret ved en lettere, mere subtil ”benzin” -karakter end normalt.
Fyldig og generøs, denne Heavy Rum glæder næsen med sin eksotisme og skånsomheden i træet.
På flaske i 2015 efter 17 års aldring i bourbon-fade i et tropisk klima, overtrækker det smagsløgene med honning og blomsternoter.
Lille batch - Begrænset udgave Profil: frugt (Lady Finger bananer, kandiseret abrikos). Træ (mahogni, Madagaskar vanille, kakaobønner). Fenolisk (terpentin, kamfer).
5000,00 DKK
4000,00 DKK
| Alkohol: | 55% |
| Type: | Rom |
| Producent: | Velier |
| Land: | Trinidad |
| Område: | Caribien |
| Alder: | 17 år |
| Størrelse: | 70 cl |
Næse: Intens, spændende, forførende. Egetræene har arbejdet deres magi. Den delikat træagtige indledende næse afslører Madagaskar vaniljebælg og kakaobønner. Frugt dukker derefter op. Først er de eksotiske (Lady Finger banan, mango), derefter kandiseres de (abrikos, blomme). Den typiske Caroni-fænolske karakter (terpentin, kamfer) giver den samlede næse stor skønhed.
Gane: Fyldig og generøs. Ganen skimmer og forfører med bløde noter af honning og blomster (geranium, hyacint, reseda). På tungen følger kakao, der findes på næsen, stolt sammen med hjemmelavet rørsirup, der giver komfort og sødme. Til sidst, med enorm delikatesse, følger frugterne: nektariner, varme mango og stege æbler ... uundværlig!
Generelt: Næsten uendelig. Frugt (abrikos, Mirabelle blomme) overtrækker smagsløgene forsigtigt. Finalen afslører cremetheden af mahogni-lignende eksotisk træ, måske en solskinnet teakterrasse. Krydderiets finesse (kanel, friske tobaksblade) dominerer glasset helt til den sidste dråbe.
Gane: Fyldig og generøs. Ganen skimmer og forfører med bløde noter af honning og blomster (geranium, hyacint, reseda). På tungen følger kakao, der findes på næsen, stolt sammen med hjemmelavet rørsirup, der giver komfort og sødme. Til sidst, med enorm delikatesse, følger frugterne: nektariner, varme mango og stege æbler ... uundværlig!
Generelt: Næsten uendelig. Frugt (abrikos, Mirabelle blomme) overtrækker smagsløgene forsigtigt. Finalen afslører cremetheden af mahogni-lignende eksotisk træ, måske en solskinnet teakterrasse. Krydderiets finesse (kanel, friske tobaksblade) dominerer glasset helt til den sidste dråbe.