Philippe Girard - Puligny-Montrachet - "Les Enseigneres"

Koncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet. Når den er velafbalanceret, vil den give stor aromatisk kompleksitet, sammen med en følelse af stor renhed og denne fra Philippe Girard er absolut ingen undtagelse.

Den har en smuk gylden farve, med et hint af grønne nuancer.
Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.

Denne vin er fantastisk sammen med mad. Fjerkræ eller kalv i selskab med svampe, du kan også tage på foie gras, hummer eller langoustine, grillet eller stegt havmad. Sidst, når det kommer til ost, kan denne vin gå perfekt sammen med gedeost, reblochon fra Alperne eller endda Brie de Meau

Denne Puligny-Montrachet blanc er lavet på 60 år gamle vinstokke og er lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf de 20% er nye.

2023 er en super god årgang med god koncentration på både de hvide og røde. Aromaerne ligger i et bredt spænd og lover om vine der både har umiddelbar charme, men også godt gemmepotentiale.